Name: 腰果
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腰果

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腰果含多種營養，含蛋白質較肉類少，但有肉類欠缺的纖維、抗氧化成分，亦有鎂、鉀、磷、鈣等微量營養，幫助保持神經系統、牙齒、骨骼健康等。

若以二至三人份計算，煲素湯可落15至20粒腰果，宜選未烘焙，可配木瓜、雪耳、青紅蘿蔔、無花果等滋潤食材。

每人每日建議進食分量最多1份，即1安士（約28克），約18粒腰果，熱量約158卡路里，視乎腰果的大小而定。

原文網址：https://news.mingpao.com/ins/%E7%86%B1%E9%96%80hotpick/article/20221029/special/1666447007698

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